Với đặc điểm thịt thơm ngon, bổ dưỡng, gà Đông Tảo có xuất xứ ở xã Đông Tảo (Khoái Châu, Hưng Yên) - được người tiêu dùng vô cùng ưa chuộng.
Đặc biệt, càng gần đến Tết thì nhu cầu tiêu thụ loại gà có cặp chân to quá khổ này lại càng tăng cao dù giá của một con có khi tới vài triệu đồng....
Thế nhưng, theo khảo sát của Kiến Thức gần đây, trên đường từ thị trấn Văn Giang về TP Hưng Yên (tỉnh Hưng Yên), loại gà Đông Tảo từ lâu đã nức tiếng cả nước này hiện được rao bán với giá chỉ từ 130.000 đồng/kg.
Gà Đông Tảo được rao bán dọc đường từ thị trấn Văn Giang về TP Hưng Yên.
 Mức giá của loại gà này từ chỉ từ 130.000 đồng/kg. |
| Nói về việc tại sao gà Đông Tảo quý hiếm từng được bán với giá vài triệu thậm chí vài chục triệu/con nhưng giờ lại chỉ 120.000 đồng/kg, cô M.N - một người dân chuyên nuôi và kinh doanh gà Đông Tảo ở Dân Tiến, Khoái Châu, Hưng Yên - cho biết, gà Đông Tảo có rất nhiều loại, với các mức giá khác nhau. |
Loại gà Đông Tảo giá từ 130.000 – 180.000 đồng/kg là gà mái thịt, loại này có cân nặng khoảng 2.5 – 3.5kg/con, có độ tuổi dưới 1 năm. Loại gà này vẫn là gà Đông Tảo nhưng không phải loại thuần chủng 100%, hay nói cách khác là gà Đông Tảo lai.
Loại gà Đông Tảo có giá từ 250.000 - 350.000/kg là gà Đông Tảo trống thịt, có trọng lượng từ 3,5 – 4,5/kg, có độ tuổi dưới 1 năm, cũng là gà Đông Tảo lai như trên.
Còn loại gà Đông Tảo thuần chủng 100% có giá từ 400.000 – 600.000/kg, loại trên 1 tuổi. Đặc trưng của loại gà Đông Tảo trưởng thành này rất dễ nhận biết là chân rất to, da bụng nhăn nheo, ức đỏ, trọng lượng thấp nhất phải 4,5 - 6 kg/con trở lên. Dù rất già nhưng thịt chúng cũng không hề dai.
Về loại gà Đông Tảo có giá từ 3, 4 triệu đến vài chục triệu một con mà mọi người thường nói là gà trống biếu. Đây là loại gà già trên 2 năm, giống gà Đông Tảo thuần chủng 100%, chân to, chuẩn, trọng lượng khoảng 4.5 – 7.5 kg/con.
Loại gà này không bán theo kg mà bán theo con. Giá một con gà Đông Tảo để biếu có giá đắt hay rẻ tùy thuộc vào hình thức, độ tuổi, sự quý hiếm...và đặc biệt là đôi chân sần sùi, có vảy rồng mịn, đỏ...
 Gà Đông Tảo có rất nhiều loại với nhiều mức giá khác nhau. |
 Giá đắt hay rẻ tùy thuộc vào hình thức, độ tuổi, sự quý hiếm...và đặc biệt là đôi chân sần sùi, có vảy rồng mịn, đỏ... |
| Một loại khác cũng có giá khá cao từ 1 triệu đến 7 triệu/con là gà trống đạp hoặc gà mái dùng để làm gà giống. Giá gà Đông Tảo giống này có hai loại, loại bình thường có giá từ 1 triệu đến 3 triệu/con, hàng tuyển chọn có giá từ 3,5 triệu đến 7 triệu đồng/con. Đối với gà con Đông Tảo giống loại 1 ngày có giá 130.000 - 150.000 đồng/con, loại 1 tháng có giá 250.000 đồng - 400.000 đồng/con, loại 2 tháng 350.000 - 800.000 đồng, loại 3 tháng 500.000 đồng – 1 triệu đồng/con. |
Riêng trứng gà Đông Tảo thuần chủng 100% cũng có giá khá cao lên đến 70.000 - 80.000 đồng/quả tùy thời điểm.
Cũng theo cô M.N, loại gà Đông Tảo bán cân tăng sẽ khác với bán theo con. Loại bán theo con càng gần Tết âm lịch lại càng tăng giá, vì số lượng hàng bán ra trên thị trường không nhiều, trong khi đó nhu cầu khách mua biếu vẫn khá lớn... Chân gà Đông Tảo to dày, bốn ngón chõe ra, ở hai chân có viền đỏ nổi cộm lên...
Ngoài ra, theo người dân có kinh nghiệm nuôi và gìn giữ giống gà Đông Tảo thâm niên, để biết được có phải gà Đông Tảo chuẩn hay không, người mua cần để ý một số đặc điểm như: thân gà bề thế, phát triển cân đối, cánh như vỏ trai úp lại ôm lấy thân, đuôi xòe như nơm, chân to dày, bốn ngón chõe ra 4 phía, đầu xù sư tử hay còn gọi là đầu cọc tre, mi mắt dày híp xuống...
Đặc biệt, ở hai chân gà Đông Tảo thuần chủng có viền đỏ nổi cộm lên. Khi chế biến, thịt gà Đông Tảo đỏ, thớ rất mịn, không có đường xước, không có gân, gà càng nhiều tuổi thì da và thớ thịt cũng dày hơn. Đó là lý do khiến gà Đông Tảo càng già càng đắt giá hơn vì chất lượng thịt ngon hơn hẳn.
Viết bình luận